Робота “В Мулен де ла Галетт” особливо виділяється серед робіт Тулуз-Лотрека, т. к. вважається першою і останньою картиною, де немає його друзів, що складали “прикраса” розважальних закладів Парижа. Тут танцюють і веселяться прості, нічим особливим не виділяються, жителі Монмартра. Цим полотном починається його відомий цикл робіт, присвячених гультяйське життя кафе і шантанів.
До цього були й інші картини з життя світу штовханини, пропахшего дешевої парфумерією, публіки, комфортно відчуває себе лише при штучному освітленні, але всі попередні спроби не були оформлені в остаточний варіант.
Створення полотна передувала підготовча робота “Портрет жінки у вікна”.
Стиль написання картини багато в чому перегукується з живописом Дега, колишнього для Лотрека незаперечним авторитетом: та ж особливість побудови композиції, коли глядачеві неясно, чий персонаж в зображеному сюжеті автор хотів виділити і такий же, професійно подловленний “кадр” тільки що вихоплений з миті життя.
Відчувається атмосфера відчайдушного свята, розгнузданого веселощів, де не існує норм, заборон, а все підпорядковано почуття солодкої гріховної вседозволеності.