Філіп Петро Роос народився у Франкфурті-на-Майні і навчався живопису у свого батька – художника Йоханна Хендріка Рооса. В 1677 Філіп Роос приїхав у Рим і працював тут до кінця своїх днів. В силу того, що митець творив в Італії, його відносять до римської школі, хоча у творах майстра очевидно вплив німецького і голландського мистецтва.
Художник спеціалізувався в основному на пейзажного живопису, але писав також побутові сценки на тлі пейзажів, натюрморти. У Римі за швидкість виконання картин його називали “Меркурієм”. Він мав учнів і разом з одним із них виконав серію великих картин для Палаццо Таверна в Римі.
Картина “Мисливець” – одне з кращих творів Рооса з характерною для його творчості композицією: крупною фігурою на першому плані з натюрмортними деталями і глибоким пейзажним фоном. Інші відомі твори: “Кози і бик”. ДМОМ їм. А. С. Пушкіна, Москва; “Пастушка зі стадом кіз”. ДМОМ їм. А. С. Пушкіна, Москва.